Om een goed resultaat te krijgen, moet je wel de goede temperatuur nemen.
Helaas bij de meeste frituurpannen denk je hem op bijvoorbeeld op 180 graden te zetten, maar heel vaak is de werkelijkheid heel anders en is de afwijking soms enorm. Ik heb zelf meegemaakt dat de temperatuur meer dan 10 graden afwijkt.

Je hebt voor een paar euro speciale thermometers waarmee je het frituurvet kan opmeten.

Maak een lijstje met de juiste temperatuur zodat je voortaan goed zit.