Metaal
Als je een pizza gaat bakken met zo'n prachtig apparaat zoals ik heb (zie tips) waar een anti-aanbaklaag in zit is het sterk af te raden om metalen gereedschap te gebruiken.
Met metaal bekras je de anti-aanbaklaag en het is dan gedaan met de anti-aanbaklaag. Siliconen, plastic, hout of rubber
Er zijn vier soorten die je wel mag gebruiken en die lief zijn voor jou anti-aanbaklaag, al hoe wel er eentje bij zit die toch wel minder geschikt is.

Siliconen, speciaal plastic die tegen hitte kan en rubber
zijn echte vriendjes met jou anti-aanbaklaag. Deze krassen niet over de laag heen en alles blijft bespaart van de kras-ellende.
Hout is ook goed, ook al ben ik daar niet echt happy mee. Hout is namelijk stoute beestjes gevoelig. Als het even kan probeer ik hout te vermijden en kies ik liever de drie die hier boven staat.