Toen ik dit recept in handen kreeg, stond ik al te trappelen van ongeduld om het te gaan proberen. En ik moet zeggen dat ik dit wel een heel erg lekker toetje vind.

De gewassen rijst opzetten met de kokende melk en iets zout.
Onder af en toe roeren zachtjes gaarkoken (ongeveer 1 1/2 uur) de suiker erdoor mengen.
Dan haal je het van het vuur af en doe je de geweekte gelatine erin (die je even er voor oploste in warm water). Laat dit nu koud laten worden.

Snij er nu mooie vierkantjes uit waar net een plak ananas op past. In het midden leg je een kersje (of meer) en giet hierover het siroop uit het ananasblik.