|
| Chocolademousse zonder ei | |
200 gr pure chocola met 70% cacao 285 ml slagroom |
Breek de chocola in kleine stukjes en smelt het au bain marie. Klop ondertussen de slagroom bijna stijf. Als de slagroom te stijf wordt, zal de mousse wat dikker worden. Schenk de gesmolten chocola bij de slagroom. Meng de chocola voorzichtig door de slagroom, zodat de lucht er niet uitgeslagen wordt. Giet het geheel in een doorzichtige kom and zet in de koelkast (ongeveer 1 uur) om het stijf en koud te laten worden |
