Neem een kopje met heet water en doe daar de oploskoffie in zodat ie net lekker smaakt, dus niet te sterk.

Meng de melk met de slagroom in een pannetje. Schraap het vanillestokje uit, doe dit in de pan laat 15 minuten intrekken op 80 graden.

Splits de eieren en giet 1/3 van het melkmengsel bij het eigeel klop dit goed door elkaar, doe nu alles terug in het pannetje met de koffie en dit mengsel 10 minuten inbinden.
Giet het daarna door een zeef in een andere kom en laat de vla helemaal afkoelen. Om te voorkomen dat er een vel op komt, doe je eer een stuk huishoudplastic over.