k ben altijd wel in voor een nieuwe uitdaging en dit recept kreeg ik van een kennis. Ik moest het maar eens proberen zei ze.
Dit deed ik en ik moet zeggen dat ik het heel lekker vond, alleen machtig.

Pel de bananen, halveer ze overlangs en snijd de helften in stukjes van ca. 11/2 cm.
Breng in een pan met een dikke bodem de kokosmelk met de kaneel en goela djawa al roerende zachtjes aan de kook.
Meng de stukjes banaan, vanillesuiker, pandansiroop en een snufje zout door de kokosmelk. Breng het geheel net tegen de kook aan en laat de banaan afgedekt in 25 minuten zachtjes gaar worden.