Soms vraag je je af hoe kom je er op. Als je dit wat dunner maakt is het een lekker sausje voor over de bloemkool, maar als je het dikker maakt is het weer een lekkere pap!

Meng de maizena aan met wat warme melk. Breng de rest van de melk en de vanillesuiker of citroenschil aan de kook.
Voeg al roerende de aangemengde maizena toe. Laat de pap doorkoken.
Breng ze op smaak met suiker.