Hier weer een lekker oud recept, lekker makkelijk en lekker lekker.

Breng de melk aan de kook en doe er dan onder voortdurend roeren de goed gewassen rijst bij.
Voeg een snuifje zout toe en blijf roeren tot de melk opnieuw aan de kook raakt.
Zet het vuur laag en laat de rijstebrij op een zeer laag pitje en zonder erin te roeren! gaar worden.

Is de brij naar uw smaak niet dik genoeg, gebruik dan meer rijst.
Geef er boter en suiker bij.