|
| Rijstepap | |
|
1 ltr volle melk 125 gr rijst suiker 1 vanillestokje |
Doe de melk en de rijst in een pan en breng al roerend aan de kook. Schraap het vanillestokje uit en doe dit bij de melk en rijst en laat het 15 minuutjes zachtjes pruttelen met het deksel net niet volledig gesloten. Neem het deksel van de pan en voeg de suiker toe. Laat het geheel onder regelmatig roeren goed doorkoken zonder deksel totdat de rijstpap dik begint te worden. (Meestal na ongeveer 10 minuutjes). Let er goed op dat de rijstpap niet begint aan te bakken aan de bodem van de kookpot. Doe de pap in een kom en zet deze in de koelkast tot het lekker koud is.
|
Om te voorkomen dat de rijstpap aanbrandt tijdens het koken dien je de suiker pas toe te voegen na het garen van de rijst. Het is namelijk door de suiker dat rijstpap gemakkelijk aanbrandt.