Breng de melk met het gespleten vanillestokje aan de kook, zet het vuur laag en laat een kwartiertje trekken.

Doe er de gewassen rijst met het zout bij en laat alles al roerende opnieuw aan de kook komen.

Draai het vuur laag en laat de massa onder af en toe roeren in ongeveer 1 uur gaar worden. Vis het vanillestolye eruit en geef de pap met een klontje boter en bruine suiker.