Klop het eiwit stijf met de suiker. Prak de banaan helemaal goed fijn en meng dit door het geklopte eiwit.
Maak dit geheel zacht en romig met de piña colada. Uurtje in de vriezer zetten zodat alles een beetje stijf word

PAS OP!
Deze mousse is gemaakt met rauw eiwit. Zorg dat je altijd verse eieren hebt en eet het dezelfde dag nog of de volgende dag. Dit vanwege Salmonella.