Laat de ananas uitlekken in een vergiet en vang het vocht op om deze in te vriezen voor bijvoorbeeld in de yoghurt.
Pureer de schijven of stukjes in een keukenmachine en giet de pulp op het droogvel en beweeg de lade heen en weer zodat het fruitleer zich egaal verspreidt.

Ananasfruitleer is heerlijk om zo te eten of terug te wellen in wat water.

Warm van het vel halen en rustig laten afkoelen. Rol het dan op in huishoudfolie en berg het in goede dichte bewaardozen