Zet een grote pan met water klaar waar je citroensap in doet. Was de appels. Neem een appelboor en boor het klokhuis uit de appel. Snij met een snijmachine of mandoline de appels in schijven van 4 a 5 millimeter en doe ze meteen in de pan met water en citroensap. Dit houdt de verkleuring tegen.

Leg de appelschijven op het rooster zonder dat ze elkaar overlappen. De droogtijd is afhankelijk van het vochtgehalte van de appels.

Foto: appelstukken met schillen. Schillen kan je eten als bijvoorbeeld chips.