Schil de bieten, snijd er de uiteinden af en snijd de bieten met een mandoline in dunne plakken van 3 mm dik.
Rasp de schil van de sinaasappel en pers het vruchtvlees uit boven een grote mengkom.Voeg de honing en het zout toe en roer alles goed doe elkaar Schep de plakken biet in de kom en schep ze met je handen door het sinaasappelhoningmengsel.

Leg de plakken op de roosters van de droogmachine. Droog de plakken op de aangegeven tijd en temperatuur. Ze moeten kleverig en krokant zijn. Bewaar de chips in een luchtdichte bak op kamertemperatuur