Was de courgettes, snijd er de uiteinden af en snijd de courgettes met een mandoline in zeer dunne plakken .
Doe de plakken in een grote mengkom en meng ze, met je handen, met de overige ingredienten. De plakken moeten gelijkmatig bedekt zijn met de smaakmakers en de olie.

Leg de plakken op de roosters van de droogmachine. Leg de roosters niet te vol, want er moet voldoende lucht om de plakken kunnen circuleren.
Droog de plakken op de aangegeven tijd en temperatuur. Ze moeten krokant zijn. Bewaar de chips in een luchtdichte bak op kamertemperatuur