Kook de melk en laat het afkoelen tot zo'n 30 graden. Doe dit in de plastic bak en mix de melkpoeder, yoghurt en de siroop er goed door. Zet dit in de droogkast die je op 35 graden zet en 8 uur.

Pel nu de minneola's en maak er mooie kleine partjes van.
Als de 8 uren om zijn laat je de yoghurt goed afkoelen door het een paar uur in de koelkast te zetten. # Doe nu de partjes minneola in de yoghurt en zet het nu in de koelkast tot je het wil gaan opsmikkelen.

# Stop hier als je er ijs van wilt maken door hieronder verder te gaan.
Doe het eiwit van 6 eieren in een kom en klop het goed stijf. Spatel dan het los geklopte eigeel er doorheen, niet met de mixer, voorzichtig spatelen.
Spatel dan beetje voor beetje de yoghurt er door en stop de partjes minneola's er in.
Zet dit in een afsluitbare plastic bak in de vriezer.