Als bananen een beetje bruin zijn, dan mot men ze al niet meer, want dan zijn ze rot. Maar in werkelijkheid zijn ze helemaal niet rot en zijn het de lekkerste bananen, want ze zijn lekker zoet.

Dit geldt ook voor de paprika's. Als ze wat gerimpeld zijn, zijn ze goed ontwikkeld en zijn ze het lekkerste.
Deze gerimpelde paprika's noem ik vaak ook omaatjes! Maar je kan ze nog veel lekkerder maken door te drogen en dan zie je niets meer van die rimpeltjes.

Snij de paprika's heel fijn. Als je een Onion chef van Philips hebt, dan is het heel makkelijk (zie foto hiernaast).
Doordat je ze heel fijn maakt, hebben ze ook minder droogtijd nodig (zie tijd hiernaast).
Deze gedroogde vlokken in een goed afsluitbare pot doen en je kan ze dan heel lang bewaren.

Lekker voor de soep, gebakken ei, bij het vlees... heerlijk!

Hou er wel rekening mee dat de paprika gedroogd is en veel intensere smaak heeft.