Je kan alle soorten paprika's gebruiken en het maakt ook niet uit welke kleur je neemt, Maak er desnoods een leuk bond geheel van. Paprika blijft zijn smaak en kleur heel goed behouden waardoor de gedroogde paprika die na het drogen geweld is bijna niet te onderscheiden is van verse paprika. De kleur blijf je ook behouden als je het in het donker bewaard.
De paprika verliest zijn knapperigheid als je deze welt en wordt moes. Daardoor kan je het beter niet wellen. Gedroogde paprika is heel erg lekker in de salade.

Snijd de paprika’s in de lengte door en verwijder het steeltje, de zaadjes en de zaadlijsten.
Snijd de paprikahelften in repen van 5 mm breed. Verdeel de paprikareepjes over de roosters van de droogmachine. Leg de roosters niet te vol, want er moet voldoende lucht om de reepjes kunnen circuleren.
De paprikareepjes moeten buigzaam zijn.

Maak met gedroogde paprika eens een lekkere soep zoals paprikasoep, of een bolognaisesaus of wat dacht je van een heerlijke goulash(soep).
Droog de reepjes op de aangegeven tijd en temperatuur.

Ik had nog ruimte over dus heb ik (onderste tray) bloemkool er bij gedaan.