KleinerVoedsel die gedroogd wordt wordt vele malen kleiner doordat het water wat er in zit ontrokken wordt. Dus alleen het water, de rest blijft er lekker in zitten, dus ook alle vitamines mineralen kleur en smaakstoffen. Doordat het kleiner wordt neemt het ook veel minder ruimte in.
Als je het tot poeder vermaalt zoals ik hier heb gedaan met de boerenkool wat je hier op de foto ziet, wordt het nóg veel kleiner. In het potje zit ongeveer 2 kilo boerenkool.
Wil je het weer gebruiken, dan doe je het gewoon bij het water van de aardappelen en kook je het gewoon mee, hoef je alleen nog maar de aardappelen te prakken, want de boerenkool zit er al in. En nog een groot voordeel, het kookwater smaakt gelijk naar boerenkool en dat trekt gelijk in de aardappelen.
