Met gedroogde tomaten kan je heel veel doen en eigenlijk te veel om hier zo even op te noemen. Maar wat dacht je van tomatensoep of pastasaus. Waarom drogen? De smaak van gedroogde tomaten worden veel intenser en smaakvoller. De gedroogde tomaten die je in de winkel koopt is niet alleen tomaten, maar ook zout en nog veel meer.

Jij hebt nu echte gedroogde tomaten en als je dat eens proeft... heb je er al snel spijt van dat je dit niet eerder hebt gedaan!

Haal het kroontje van de tomaat en was ze goed. Snij plakken van ongeveer 1 cm dik en doe er naar smaak peper op.
Leg de plakken tomaat gerangschikt in de lades. Kijk af en toe of ze niet eerder goed droog zijn.

Ik had eerst 'gewone' tomaten gebruikt, maar met vleestomaten die minder vocht heeft gaat het veel beter.