Snijd de wortels in dunne plakjes van ongeveer 2 mm en blanceer de wortel 2 minuten en laat ze gelijk afkoelen door middel van koud water.
Droog ze dan goed af en verdeel ze gelijkmatig over de trees.

Je kan ze later een nachtje in het water laten staan en hutspot maken.
En wat dacht je voor wokmenu's of lekker in de soep.

Vaak rasp ik de wortel. Niet omdat het sneller droogt, maar het is ook makkelijker als je het voor de soep of raux gebruikt.

Het ziet er alleen zo lullig uit dat je een breuk gesjauwd hebt aan wortels en dan ziet wat er over blijft.
Maar treur niet, als het weer vochtig wordt, dan past het echt niet meer in deze 3 liter weckpot.