Doe de melkpoeder in een grote pan, schenk de melk erbij, verwarm het geheel op middelhoog vuur net onder het kookpunt.

Haal de pan van het vuur en laat de melk afkoelen tot 40 graden (een keukenthermometer is wel zo handig).
Roer, zodra de melk voldoende is afgekoeld, de yoghurt erdoor
Schenk het mengsel in bakjes of bakken waarin je het wilt bewaren, wikkel de bakjes in plasticfolie en zet ze in de droogmachine.

Laat de bakjes 6 tot 8 uur in de droogmachine staan (met de temperatuur op 35 graden) en laat de yoghurt al die tijd onberoerd. Bewaar de yoghurt na het 'drogen' in de koelkast.

Bewaren.
Zelfgemaakte yoghurt bewaar je in de koelkast. Maar als je lekker veel maakt dan is er nog een manier hoe je het kan bewaren, namelijk in de vriezer.
Neem goed afsluitbare dozen en vul die voor 3/4, yoghurt zet namelijk uit. Heb je het nodig, laat het dan ontdooien in de koelkast en klop het dan even goed door elkaar. In de vriezer kan je het ongeveer 2 maanden bewaren.