|
| Zoete-aardappelchips | |
| 52 graden - 8 uur | |
2 grote zoete aardappels 2 el olijfolie 1 el vloeibare honing 2 tl paprikapoeder 1 tl uien-knoflookpoeder 1/2 tl gemalen zwarte peper 1/2 tl chilipoeder 1/2 tl cayennepeper 1/2 tl zout |
Was en schil de zoete aardappels en snijd ze met een mandoline in plakjes van 3 mm dik. Doe de plakjes in een grote mengkom en voeg alle andere ingredienten toe. Meng alles goed: de plakjes zoete aardappel moeten rondom met de specerijen en olie bedekt zijn. Verdeel de plakjes over de roosters van de droogmachine. Leg de roosters niet te vol, want er moet voldoende lucht om de plakjes kunnen circuleren. |
