|
| Gehakt (aangelengd) | |
| 100 gr rundergehakt 100 gr varkensgehakt of kalfsgehakt (eventueel 200 gr van een soort) pezomus 200 gr rauwe geraspte aardappelen 20 gr bloem 60 gr boter paneermeel of bloem |
Meng de gehaktsoorten, de geraspte aardappel, bloem, zout, peper en nootmuskaat dooreen. Werk het mengsel goed door elkaar en maak het pas daarna op smaak af. Vorm hiervan 4 balletjes, wentel ze door bloem of paneermeel en bak ze, af en toe schuddende, in de boter langzaam bruin en gaar (10 minuten). |
