Voor dit gerecht heb je een wok nodig.

Soms ben ik in topvorm en ga dan eens extra lekker koken en aangezien ik weer eens iets bedacht had, ging ik het ook eens uitproberen. Dit was zo lekker, dat ik het zelfs ging maken met het kerstdiner en ik ga het zeker vaker maken.

Neem een bakje waar het gehakt in kan en meng daar de peper en zout doorheen. Leg dit in de bak en giet hier overheen voldoende rode wijn. Laat dit een nacht in de koelkast staan zodat de wijn goed in het gehakt kan trekken.

De volgende dag kook je de rijst zoals het op de verpakking staat en bewaar dit in een kom.
Doe nu iets boter in de wok en laat dit goed heet worden. Doe hier het gehakt er bij en maak het goed rul. Als het gehakt bijna gaar is, roer je de blauwschimmelkaas, doperwtjes en de rijst er bij en roer dit lekker door elkaar. Zet nu de warmtebron zacht en laat dit nog even staan. Doordat de blauwschimmelkaas en de rode wijn krachtig van smaak zijn, heb je geen andere kruiden nodig.

Serveer hierbij een glas rode wijn.