|
| Wintersoep | |
| 750 gr aardappelen 1 ui 2 winterwortels 1/2 stronkje selderij 1 prei 1 tl tijm 1 el boter pezo 100 gr ontbijtspek 1 ltr bouillon 1 rookworst |
Jippyyy!!! We gaan weer wokken! En wel we gaan heerlijke soep maken in de wok. Maar waarom ze dit nou wintersoep noemen weet ik niet, je mag het van mij ook in de zomer, lente of herfst eten hoor, van mij part midden in de nacht als je het lekker vind. Ik heb het hier en daar wel aangepast, wat er stond nogal wat pepers er bij en andere ingredienten. Nu is het voor iedereen eetbaar. Schil de aardappelen, maak de wortels schoon en snijd deze in plakjes. Was de selderij en hak hem fijn. Snijd het ontbijtspek in dobbelsteentjes. Kook de rookworst zoals op de verpakking staat aangegeven en snijd hem in plakjes. Verhit de boter in de wok, bak het spek zachtjes uit en fruit de gesnipperde ui mee. Voeg de aardappelschijfjes toe en laat ze even aanbakken. Schep de wortels en prei erdoorheen. Giet de bouillon in de wok en kook de aardappelen en wortels hierin gaar (ongeveer 10 minuten). Voeg de kruiden en de plakjes worst toe en breng het gerecht op smaak met zout en peper. |
