Er waren drie dingen in mijn leven waar ik absoluut niet tegen kon en dat was appelmoes, karnemelk en yoghurt. Terwijl ik ze alle drie heel erg lekker vind. Zeg maar rustig dat allergisch was voor die zure bende! Ik had regelmatig hele hoge maagzuren, zelfs zo erg dat ik mijn maaginhoud in de wc-pot zag verdwijnen!

Maar door het zelf te gaan maken bleek ik er nu wel tegen te kunnen!
Ik ben eens gaan speuren op internet wat hier nou aan de hand is. En na een tijdje goed te speuren kwam ik er achter dat in de fabriek een zuurmiddel werd toegevoegd om het langer goed te houden. Dit gebeurd dus niet als je het zelf gaat maken, dus is het ook minder zuur.

Hierdoor maak je het voedsel nog gezonder mee, want je gebruikt geen suiker meer om het zure te verbloemen.

Nou moet ik wel eerlijk bekennen dat ik niets, maar dan ook helemaal niets in de appelmoes doe, geen kruiden geen suiker, helemaal niets, ik kook het niet eens. Gewoon het klokhuis er uit slopen en met schil en al (waar de meeste pitamientjes zitten) verpulveren in de blender en je hebt heerlijke appelmoes. Bewaren kan in de vriezer.

Ik ben weer helemaal gelukkig, want ik nu gerust appelmoes, karnemelk (die ik ook zelf maak) en yoghurt smikkelen! Mijn God! Wat heb ik toch voor lekkers gemist in mijn leventje.