Voedseldrogen is zo goed als de mens bestaat. Vroeger had men geen koelkast of een vriezer en moest men iets verzinnen om het toch te kunnen bewaren. Men ging toen het voedsel drogen door middel van zon. (vandaar de naam zongedroogde tomaatjes). Dit wordt al heel lang niet meer gedaan en als het nu nog op het blikkie staat dat het zon gedroogde tomaten zijn, dan weet je dat je belazerd wordt, want men droogt het nu gewoon in de fabriek.
Tegenwoordig kan je zelf ook groente, fruit en vlees drogen met een droogmachine.